Confrérie des Chevaliers de la Pôchouse
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	Situé au confluent du Doubs et de la Saône, Verdun sur le Doubs est un chef lieu de canton au Nord du département de Saône et Loire, à 20 kms de Beaune et de Chalon sur Saône.
	Verdun sur le Doubs est le paradis des pêcheurs et des gourmands.
	Au XVIème siècle, à l’époque du flottage des bois, des centaines d’habitants de la cité vivaient déjà de la rivière. C’est à eux que l’on doit ce plat renommé « LA POCHOUSE » : Plat de poissons pêchés à Verdun sur le Doubs, (brochet, perche, tanche, anguille) finement mijoté au vin blanc et servi avec des croûtons aillés.
	Doyenne gastronomique de Saône et Loire, la Confrérie des Chevaliers de la Pôchouse est née en 1949 d’un projet d’André LABOURBE, Président du Syndicat d’Initiative. Elle a pour but de soutenir la renommée gastronomique et touristique de la charmante cité qui depuis des siècles surveille l’alliance Saône et Doubs.
	La confrérie compte à ce jour plus de 3 500 Chevaliers et Commandeurs repartis aux quatre coins de la France et à travers le monde.
	En 1967, la Pôchouse Verdunoise et le vin blanc de Meursault ont été unis en juste noces, car il n’est pas de vrai gourmet qui ne sache que ce grand plat de poissons ne saurait être dégusté sans un verre de Meursault ou quelque autre grand vin blanc de Bourgogne.
	Les membres de la confrérie, parés de robes azur à bandes or, coiffés de toques, tiennent le 3ème samedi du mois d’octobre leur Chapitre annuel où de nouveaux impétrants sollicitent leurs intronisations au titre de Chevaliers ou de Commandeurs .