La confrérie des poulardiers de Bresse est entièrement liée à un produit : la volaille de Bresse. Née le 15 décembre 1962, peu de temps après le décret de l’appellation d’origine contrôlée décret N°57-866 du 1^er Août 1957 ; qui définissait les conditions de production de la volaille de Bresse et instituait par là même la garantie de sa qualité, la confrérie a été crée à l’initiative du sénateur maire de Louhans Henri Varlot.

Quelques mois avant le concours de volailles fines (glorieuses) il rassemble les responsables des secteurs économiques et commerciaux de la région , organisant un regroupement pour défendre ce produit, et en accord avec le C.I.V.B pas de représentant de l’interprofession au sein du grand conseil , la confrérie des poulardiers était lancée.

Si les premiers chapitres se sont déroulés tant bien que mal, la confrérie s’est peu à peu structurée, définissant son rôle et les modalités de son fonctionnement dans des statuts conforme à la loi du 1^er juillet 1901, déposés à la sous préfecture le 16 juillet 1964 la confréries des poulardiers de Bresse apparaissait au journal officiel.

Les buts que se donne la confrérie

( article 2 des statuts )

De mettre tout en oeuvre pour faire respecter "la loi d'appellation contrôlée".

De lutter contre toute formule d'élevage industriel, et labels "fantoches".

De faire une propagande active en faveur de la volaille de Bresse, en France et à l'étranger.

De conserver et faire renaître les coutumes et traditions séculaires des fermiers, fermières et métayers bressans.

De favoriser le tourisme, le folklore et la gastronomie bressane.

De prêter son concours aux fêtes aux glorieuses, et manifestations artistiques et gastronomiques entrant dans le cadre de son objet.

D'intéresser à son activité, essentiellement grâce aux chapitres les personnalités françaises et étrangères.

Dates et lieux des chapitres et des participations

Chapitre de printemps : fin mai le vendredi en soirée au château d'Espeyssoles à Vonnas chez Georges Blanc

Chapitre automne : toujours le dernier dimanche de novembre (immuables)

Les 4 glorieuses concours de volailles fines de Bresse 3éme semaine de décembre Bourg en Bresse, Pont de Vaux; Montrevel en Bresse, Louhans le 1er prix en lot de 3 chapons de Bourg en Bresse et Louhans reçoit un vase de Sevres du Président de la République

Présidence  DUCROT Michel Grand Chancelier

105 Grande rue

Boîte postale N°25

71500 Louhans              Téléphone: 03 85 75 10 26

Le titre " poulardiers " est déposé à I.N.P.I. dépôt du 21 janvier 1999 N° national : 99 771 184;

classe de produit ou service:29 47. Enregistrement au bulletin officiel de la propriété industrielle N° 99/27 du 2 juillet 1999